Продукты, необходимые для приготовления:
Пшеничная мука – 275 г
Сливочное масло – 150 г
Вода – 300 мл + 20 г (для помадки)
Яйца – 7 шт
Соль – 5 г
Сливки 33% – 500 г
Клубника – 120 г
Сахарная пудра – 100 г (для крема) + 150 г (для помадки)
Лимонный сок – из половинки лимона
Как готовить:
Тесто: В кастрюлю вылить воду, добавить масло, довести все до кипения, постепенно насыпать муку, перемешивая. После этого заваривать тесто на плите до получения эластичной однородной массы. Дать тесту остыть. Поместить тесто в кондитерский мешок, сделать заготовки для пирожных на противень. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке на протяжении 20-25 минут. Духовку не открывать.
Крем: Взбить сливки с сахарной пудрой, нарезать клубнику на кусочки.
Помадка: перемешать сахарную пудру, воду и лимонный сок.
Остывшие шарики теста разрезать пополам. Одну из половинок наполнить кремом и клубникой, закрыть второй половинкой. Покрыть помадкой.
Приятного аппетита!
