Баклажаны по-турецки — простой рецепт вкусной закуски.

Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

Предлагаю простой рецепт вкусной закуски. Баклажаны по-турецки, это очень вкусное, ароматное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

  • баклажаны 4 шт.

Способ приготовления

  • баклажаны 4 шт.
    перец болгарский 2 шт.
    лук репчатый 1 шт.
    морковь 2 шт.
    помидоры 2 шт.
    фарш мясной 500 гр.
    томатная паста 2 ст. л.
    чеснок 3 зубчика
    зелень по вкусу
    соль по вкусу
    специи по вкусу

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Моем и чистим всё овощи с помидор снимаем кожицу. Баклажаны нарезаем кольцам, солим и оставляем на 15 минут. После чего промываем проточной водой.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Готовим соус. Лук, морковь и болгарский перец нарезаем кубиками.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Ставим сотейник на огонь и наливаем растительное масло в котором обжариваем лук до мягкости.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    К луку добавляем морковь и болгарский перец, перемешиваем и тушим до готовности.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Добавляем томатную пасту к помидорам и перебиваем блендером. Обжаренные овощи соединяем с помидорами, добавляем соль и специи по вкусу (можно ещё раз всё вместе перебить блендером).

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    На баклажаны распределяем весь готовый фарш и поочередно выкладываем кольца баклажан с фаршем по кругу в сотейник.
    Заливаем баклажаны соусом и тушим на медленном огне до готовности.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Берем любимую зелень, чеснок и мелко нарезаем. Когда баклажаны будут готовы, обильно посыпаем сверху зеленью с чесноком, закрываем крышку и даём блюду немного постоять.

  • Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски

    Подаём баклажаны по-турецки с зеленью, сметаной и любимым соусом.

  • Нравятся блюда из баклажан? Тогда попробуйте приготовить в духовке баклажаны с сыром по этому рецепту: Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром быстро и вкусно.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о