Батон пшеничный как «Нарезной» своими руками дома

Батон пшеничный как "Нарезной" своими руками дома

Как приготовить в домашних условиях батон, как магазинный «Нарезной»? Это очень просто! Ингредиентов нужно минимум! Сил потрачено будет тоже не так много! Свежая выпечка, приготовленная своими руками, всегда вкуснее!!!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная просеянная — 350 грамм;
  • Вода теплая питьевая — 200 миллилитров;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка без горки;
  • Дрожжи сухие — 1 чайная ложка (4 грамма);
  • Масло растительное без запаха любое — 3 столовые ложки.

Способ приготовления

  • В глубокой емкости для замеса теста соединяем сухие ингредиенты. Сахар, соль, сухие дрожжи и муку просеянную. Только муки нужно всыпать приблизительно грамм 250, а несколько ложек оставить на потом.
    При использовании прессованных дрожжей такой способ не подойдет. Для них нужно готовить небольшую опару. 10 — 15 грамм дрожжей необходимо раскрошить в чашечке, всыпать чайную ложку сахара и чайную ложку муки. Размешать и дать подойти шапочкой минут 20. А потом влить их к муке после воды.

  • К сухим ингредиентам влить теплую воду. Размешать до однородности. Замесить тесто, всыпая постепенно оставшуюся муку. В конце вмешать масло. Тесто должно получится мягким и эластичным, не липким.

  • Тесто переложить в чистую сухую емкость, накрыть пленкой и оставить на час подходить.

  • Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт не очень тонкий. Скатать рулетом. Края защепить. Переложить на смазанный маслом противень щвом вниз.
    Выпекать 40 — 50 минут до готовности. Температура 180 — 200 градусов.

  • Достать батон и остудить на решетке.
    Кушать можно только полностью остывшую выпечку.

  • Батон получается воздушный и мягкий, даже лучше магазинного!
    Вес у него примерно 500 — 550 грамм.
    Еще подробнее вы можете ознакомится с рецептом, посмотрев мое видео ниже. Спасибо.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of