Безумно Вкусный Торт » Вишня в снегу»

Безумно Вкусный Торт " Вишня в снегу"
Это очень вкусный, нежный торт с песочного теста, он похож на торт «Монастырская Изба».

Рекомендую приготовить его и побаловать себя и своих родных, уверена он никого не оставит равнодушным.)

Ингредиенты

  • Тесто
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 10 ст. л.
  • Сметана  150 г
  • Сода гашеная уксусом  0,5 ч. л.
  • Крем
  • Сметана  500 мл
  • Сахар 1 стак.
  • Вишня  600 г
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Сок лимонный 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Сперва нужно сделать песочное тесто.

    Для этого смешиваем размягчённое сливочное масло с мукой, после добавляем сметану, соду погашенную уксусом или лимонным соком, все примешиваем до однородности и катаем из него 18 шариков, отправляем их в холодильник на 2 часа.

  • Пока тесто в холодильнике подготовим вишню.

    Вишню без косточки нужно немного приварить с сахаром, сахар добавляем в том случае если у вас кисловатая вишня, в хорошо теплую вишню нужно добавить крахмал и варить пока масса не станет густой.
    ( можно вишню и не приваривать, а просто когда будите формировать трубочки сверху посыпать сахаром и крахмалом, это уже на ваш вкус).

    Дать вишне полностью остыть.

  • Пока вишня остывает, подготовим крем.

    Сметану взбиваем с сахаром сначала 3 минуты на средней скорости, после добавляем немного лимонного сока или загустителя для сметаны и взбиваем еще на средний скорости до устойчивых пиков, отправляем в холодильник.

  • Достаем тесто с холодильника, раскатываем тоненькой полоской, посредине кладем вишню, формируем трубочку и выкладываем в форму для выпекания устеленную пергаментом, смазанным подсолнечным маслом, трубочки выкладываем по кругу.

    Выпекаем при температуре 180 С минут 15, периодически проверяя на готовность.

  • Дать остыть.

    Формируем торт, дно формы в которой будите формировать торт смазываем кремом, выкладываем первый круг коржа, смазываете его кремом и так слой за слоем, в конце с верху посыпаете кокосовой стружкой или какао.

    Приятного аппетита!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of