Быстрая квашеная капуста с виноградом, клюквой и яблоком

Быстрая квашеная капуста с виноградом, клюквой и яблоком

Замечательный во всех отношениях рецепт квашеной капусты,- и быстро, и просто, и вкусно! Сама капустка получается в меру кислой, хрустящей, превосходно дополняют её ягоды клкювы и винограда, а также яблоко, внося дополнительную нотку вкуса! Квасится капуста в течении двух суток, но вкуснее станвится, когда постоит подольше, лучше прокислится! Обязательно попробуйте этот рецепт, и вы останетесь довольны!

Ингредиенты

  • 1 средний качан капусты ( 1 кг)
  • 1 стакан винограда
  • 1/2 стакана клюквы
  • 2 кислых яблока
  • 1 морковь
  • 4-5 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 4 ст.л. столового уксуса
  • 1/2 стакана сахара
  • 1,5-2 ст.л. соли
  • 1 литр воды

Способ приготовления

  • Быстрая квашеная капуста с виноградом, клюквой и яблоком

    1. Приготовить рассол.В кастрюлю налить 1 л воды, добавить соль, сахар, довести до кипения. Отключить огонь, влить масло растительное и уксус.
    2. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, яблоки почистить, порезать ломтиками, чеснок — тонкими кружочками Всё сложить в большую по объёму ёмкость, добавить клюкву и виноград, перемешать. Залить горячим рассолом, сверху на капусту поставить груз, чтобы она была покрыта рассолом и накрыть крышкой. Оставить на двое суток при комнатной температуре.
    3. Груз убрать, капусту разложить по банкам или оставить в кастрюле и убрать в холодильник.
    Приятного аппетита!

  • Быстрая квашеная капуста с виноградом, клюквой и яблоком

    Видеорецепт приготовления быстрой квашеной капусты смотрите ниже:

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of