Архив рубрики ‘Десерты’

« Предыдущая страница

Заварные пирожные со сливками

17 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Пшеничная мука – 275 г
Сливочное масло – 150 г
Вода – 300 мл + 20 г (для помадки)
Яйца – 7 шт
Соль – 5 г
Сливки 33% – 500 г
Клубника – 120 г
Сахарная пудра – 100 г (для крема) + 150 г (для помадки)
Лимонный сок – из половинки лимона
Как готовить:
Тесто: В кастрюлю вылить воду, добавить масло, довести все до кипения, постепенно насыпать муку, перемешивая. После этого заваривать тесто на плите до получения эластичной однородной массы. Дать тесту остыть. Поместить тесто в кондитерский мешок, сделать заготовки для пирожных на противень. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке на протяжении 20-25 минут. Духовку не открывать.
Крем: Взбить сливки с сахарной пудрой, нарезать клубнику на кусочки.
Помадка: перемешать сахарную пудру, воду и лимонный сок.
Остывшие шарики теста разрезать пополам. Одну из половинок наполнить кремом и клубникой, закрыть второй половинкой. Покрыть помадкой.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Пирожные “Ежики”

16 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Хлопья кукурузные – 400 г
Ирис – 500 г
Сливочное масло – 200 г
Грецкие орехи – 1 стакан
Как готовить:
Порубить орехи. Растопить масло и ирис. Все ингридиенты перемешать. Намочить руки, сформировать шарики (пирожные) и для застывания положить в холодильник.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Конфеты из сухофруктов

15 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Горький шоколад – 50 г
Чернослив – 50 г
Курага – 50 г
Апельсин – 1 четвертинка вместе с кожурой
Лимон – пара долек
Семечки – 2 ст.л.
Какао – 1/2 ч.л.
Корица – 1/2 ч.л.
Молотый имбирь – 1/2 ч.л.
Как готовить:
Замочить на несколько минут в кипятке чернослив и курагу (для размягчения), хорошо отжать. Нарезанные апельсин и лимон перемешать с сухофруктами, измельчить массу в блендере. Добавить семечки, какао, корицу, имбирь, хорошо перемешать. Сформировать конфеты из массы мокрыми руками. Растопить на водяной бане шоколад, обмакнуть со всех сторон конфеты в шоколаде и поставить на полчаса в морозильник для застывания.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Шоколадные колбаски

14 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Печенье – 500 г (типа “земляничное”)
Сгущенное молоко – 380 г
Сливочное масло – 200 г
Какао-порошок – 5 ч.л.
Как готовить:
Поломать печенье на кусочки приблизительно 0,5 на 0,5 см. Масло размягчить, добавить какао, перемешать с печеньем. Добавить сгущенное молоко, массу тщательно перемешать.
Разделить на 5 частей, сформировать колбаски. Завернуть колбаски-батончики в целлофановый пакет или пищевую пленку, дать зыстыть в морозилке в течении 3-4 часов.
Можно добавить цукаты, миндаль или грецкий орех.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Творожно-фруктовое мороженое

14 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Мягкий творог – 200 г
Натуральный несладкий йогурт – 125 г
Банан – 2 шт (большие)
Вишня – 100 г
Мед по вкусу (необязательно)
Как готовить:
Измельчить в блендере вишни и бананы. Смешать творог и йогурт, хорошо взбить миксером, добавить мед (можно сахарную пудру), фруктовую смесь, снова взбить. Выложить смесь в формочки, поставить в морозилку для застывания на несколько часов.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Клубника в шоколаде

12 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Шоколад
Клубника
Как готовить:
Растопить на водяной бане шоколад. Опустить в растопленный шоколад каждую ягодку клубники, после чего положить на бумагу для выпечки. Блюдо с ягодами поставить в холодильник для застывания шоколада.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Банановый десерт с вишневым сиропом

11 июля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Бананы
Сливочное мороженое
Лимонный сироп
Вишневый сироп
Как готовить:
Бананы нарезать дольками, выложить на большую тарелку. В центр тарелки положить шарик мороженого. Все полить лимонным сиропом, а для украшения полить вишневым сиропом.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Десерты

Метки:

Булочки с изюмом, корицей и грецкими орехами

26 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления (10-12 порций):
Сухие дрожжи – 2 пакетика
Пахта – 1,5 стакана
Мука – 4,5 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Сахар – 4 ст.л.
Коричневый сахар – 1,5 стакана
Соль – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 100 г
Молотая корица – 1 ст.л.
Изюм – 0,5 стакана
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Как готовить:
Тесто: растворить дрожжи в теплой воде (четверть стакана). Нагреть пахту до температуры воды, смешать с водой с дрожжами. Добавить растительное масло, муку, белый сахар, соль, соду. Перемешивать до образования шара. Смесь высыпать на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивать в течении 10 минут. Положить тесто в миску, накрыть плотно пленкой и оставить на полчаса в теплом месте. После этого тесто обжать, придать форму прямоугольника размером 20х40 сантиметров и оставить еще на полчаса.
Начинка: Перемешать масло, корицу, изюм, орехи и коричневый сахар.
Выложить начинку на тесто, оставив с длинной стороны свободным 1 сантиметр. Свернуть в рулет и защипнуть свободный от начинки край. Нарезать рулет кольцами толщиной 3 см. Выложить кольца на смазанный маслом противень и оставить на полчаса. Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут. Подавать на стол булочки теплыми.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Выпечка, Десерты

Метки:

Фруктовые блинчики с мороженым

3 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Апельсины – 2 шт
Киви – 2 шт
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 0,5 стакана
Яйцо – 2 шт
Картофельный крахмал – 2 ст.л.
Мороженое – 4 шарика
Растительное масло – 4 ст.л.
Молоко – 0,5 стакана
Грецкие орехи – 2 ст.л.
Соль
Как готовить:
Порубить грецкие орехи.
Очистить от кожуры апельчины, разделить на дольки. Нарезать ломтиками киви. Перемешать фрукты, добавить лимонный сок и сахар.
Перемешать муку, яйца, крахмал, соль, молоко, добавить полстакана воды. Дать массе немного постоять.
Разогреть на сковороде масло, испечь блины. Сложить еще горячим каждый блинчик вчетверо.
Разложить блинчики на тарелки, добавить фрукты, положить мороженое, посыпать орехами.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи, Десерты

Метки:

Ананасовые блинчики

3 апреля 2010

Продукты, необходимые для приготовления:
Блины – 6 шт
Ананас – 1 шт
Сахар – 2 ст.л.
Масло сливочное – 60 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Сливки – 0,5 стакана
Заварной крем – 1 стакан
Ликер – 4 ст.л.
Как готовить:
Очистить ананас, удалить сердцевину. Нарезать мякоть ломтиками, но оставить 3 кружочка.
Масло с сахаром смешать, нагреть, тушить ломтики ананаса до небольшой карамелизации.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить ликер, ломтики ананаса, перемешать.
На блинчики положить по ложке начинки, а сверху – полкружочка ананаса.
Завернуть “мешочками” блинчики .
Готовое блюдо украсить ягодами смородины и фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!

Нет комментариев »

В рубрике Блины и оладьи, Десерты

Метки:

Kulinar.in Кулинарный справочник