Основное меню

Чешская миндальная булочка

Чешская миндальная булочка

В кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука

    650 г

  • молоко

    1 стакан

  • миндаль

    100 г

  • масло сливочное

    100 г

  • корица

    50 г

  • дрожжи свежие

    30 г

  • сахар

    6 ст.л.

  • яичный желток

    2 шт.

Приготовление:

  • Поставить опару из четверти стакана подогретой воды, дрожжей, чайной ложки сахара и муки, дать смеси подняться.

  • Перемешать растопленное масло с парой желтков и молоком, перемешать.

  • Объединить смесь с опарой и остатками муки, подсолить, всыпать сахар, вымесить тесто, дать ему подняться, обмять, дать еще раз подняться.

  • Разделить шар теста на несколько частей, каждую раскатать полоской по 5 см толщиной.

  • Обернуть каждую вокруг трдла или скалки, смазать их белком, обвалять в молотом миндале с корицей и сахаром.

  • Выпекать чешские миндальные булочки около трети часа до зарумянивания, подавать к столу горячими.

Оцените рецепт:

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of