Чудесная шарлотка на цельнозерновой муке с яблоками в карамели

Чудесная шарлотка на цельнозерновой муке с яблоками в карамели

Название говорит само за себя это очень вкусно сочетание грубого цельнозернового теста и нежных карамельных яблок абсолютно прекрасно!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 75 минут

Ингредиенты

  • Для карамельных яблок:
  • 50 г сливочного масла;
  • 700 г очищенных и нарезанных кислых яблок;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 60 г сливок жирностью 35%;
  • Для бисквита:
  • 4 симпатичных яйца;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 200 г цельнозерновой муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления

  • На прогретую на среднем огне сковороду небрежно закиньте щедрый (граммов на 50) кусочек сливочного масла.

  • Следом отправьте туда симпатично нарезанные кислые яблоки (около 700 г в уже очищенном состоянии). Присыпьте их 100 г сахара и 1 ч.л. корицы и обжаривайте на среднем огне минут 7-10, периодически помешивая.

  • Затем влейте 60 г жирных сливок, перемешайте, уделите пару минут на загустение и выключайте.

  • Дайте яблочкам отдохнуть и слегка остыть, а в это время сделайте тесто (ну, чтобы не скучать).

  • 4 симпатичных яйца безжалостно взбейте с щепоткой соли, 100 г обычного и пакетиком ванильного сахара (10г) в пышную пену.

  • В отдельной миске смешайте 200 г просеянной цельнозерновой муки с 5 г (чайной ложкой) разрыхлителя.

  • В несколько приёмов просейте мучную смесь в яичную, каждый раз аккуратно вымешивая лопаткой (у вас получится довольно густое бисквитное тесто).

  • Форму для запекания (20-25 см) нежно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки стряхните.

  • Перелейте и разровняйте тесто, сверху красиво выложите яблоки и полейте образовавшимся карамельным соусом и отправьте в разогретую до 160” духовку примерно на час протестируйте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.

  • Остудите и наслаждайтесь чудесным вкусом! Приятного аппетита!

  • Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм  @sofyaandsoficook
    https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar