Домашние пирожки

Добавлено в закладки: 0

Такие пирожки не требуют много времени и труда.

Понадобится:

  • 1 кг муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 3 яйца
  • 100 г растительного масла
  • 0,5 ст.ложки соли
  • 1 ст.ложка сахара
  • 0,5 л молока
  • Для начинки:
  • 3 моркови
  • 400 г шампиньонов
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар, 1-2 стакана муки, чтобы получилось жидкое тесто, как на оладьи. Поставить в теплое место на 2-3 ч, чтобы подошло.
2. Когда тесто подойдет, добавить остальную часть муки, растительное масло, вбить 2 яйца, замесить тесто и дать подойти снова.
3. Приготовить начинку. Грибы отварить в подсоленной воде 10-15 мин, воду слить, грибы нарезать кусочками. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Обжарить с грибами на масле в течение 10 мин до золотистого цвета.
4. Тесто разделить на небольшие лепешки, в каждую лепешку выложить начинку, края соединить, хорошо защепить. Взбить яйцо. Пирожки выложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С духовке в течение 30-40 мин до румяной корочки.

— Начинка для этих пирожков может быть разной: как овощной, так и сладкой. Только для сладких пирожков необходимо в тесто добавить больше сахара, в зависимости от количества теста и вашего вкуса.
— В качестве сладкой начинки можно использовать творог, перетертый с сахаром и яйцом; любое варенье (тогда в тесто можно сахар не добавлять); очищенные яблоки, нарезанные кусочками произвольной формы и посыпанные сахаром; а также любые фрукты, повидло, мак.

Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of