Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • -1 яйцо;
  • -2 ст. л. сахара;
  • -1/2 пакетика ванильного сахара;
  • -1/4 ч. л. соли;
  • -250 мл молока;
  • -500-550 г муки;
  • -1 ст. л. сухих дрожжей;
  • -80 г сливочного масла.
  • Для начинки:
  • -500 г творога;
  • -2-3 ст. л. сахара;
  • -1/2 пакетика ванильного сахара.
  • -крахмал-1 ст. ложка( чтоб не текла начинка)
  • Для смазывания ватрушек:
  • -1 ст. л. молока.

Способ приготовления

  • Домашние ватрушки с творогом

    Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

  • Домашние ватрушки с творогом

    Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

  • Домашние ватрушки с творогом

    Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
    Приятного аппетита!

  • Домашние ватрушки с творогом
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of