Домашний батон в духовке — вкуснее магазинного!

Домашний батон в духовке - вкуснее магазинного

Невероятно воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой батон.

Ингредиенты

  • молоко — 300 мл
  • дрожжи — 1 ч.л. с горкой (20г живых)
  • сахар — 2 ст.л.
  • сливочное масло (маргарин) — 50 г
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 1 ч.л.
  • мука — 600 г

Способ приготовления

  • В теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром. Отставляем на 10-15 минут
    Масло (маргарин) растапливаем и остужаем.
    В смесь воды, дрожжей и сахара добавляем соль и яйцо, хорошо перемешиваем.
    Добавляем постепенно муку.
    Как только тесто становится по консистенции как на оладушки, добавляем растопленное масло (маргарин). Хорошо перемешиваем.
    Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто в течении 10-15 минут.
    Тесто накрываем полотенцем (пленкой) и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
    После, обминаем тесто, делим на две части. Из одной части раскатываем лепешку толщиной 1,5-2 см, сворачиваем в рулет и защипываем края (как пирожки).
    Швом вниз выкладываем рулет на смазанный растительным маслом противень. То же самое проделываем со второй частью теста.
    Сформировав рулеты и уложив их на противень, оставляем в теплом месте для расстойки на 30 минут.
    Разогреваем духовку до 180 градусов.
    На батонах делаем надрезы и отправляем в духовку выпекаться на 30 минут.
    На дно духовки устанавливаем посуду с водой.
    Готовые батоны выкладываем на решетку и даем остыть под полотенцем.
    Из указанного количества ингредиентов получается 2 больших батона.
    Пошаговое приготовление можно посмотреть на видео.
    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о