Дорадо, запеченная на овощной подушке

Дорадо, запеченная на овощной подушке

Простой рецепт приготовления , вкусной рыбы, подойдёт как к праздничному столу, так и обычному ужину.

Ингредиенты

  • Дорадо — 1 шт
  • Лимон -1шт
  • Помидор-1шт
  • Грибы шампинтоны -100 грамм
  • Лук-1 шт(средний)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец, прованские травки

Способ приготовления

  • Рыбу почистить, выпотрошить, достать жабры и обрезать все плавники, сделав по пару косых надрезов, далее посолить, поперчить, присыпать травками и хорошо все сдобрить соком лимона, оставив мариноваться на 10-15 минут

  • Пока рыба маринуется, на противень (предварительно смазав его сливочным, или оливковым маслом)нарезать, лук- полукольцами, помидор слайсами, грибы и все это хорошо смешать с тертым, или продавленым чесноком , заправив солью и перцем по вкусу

  • Сверху на овощную подушку выложить рыбу, украсив надрезы дольками лимона, для аромата, можно во внутрь рыбки добавить веточка розмарина, или тимьяна

  • Запекать рыбу при температуре 250С, 30-40 минут, до золотистой корочки. Приятного всем аппетита!

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar