Джем из яблок и слив в скороварке

Джем из яблок и слив в скороварке

Хочу поделиться своим первым опытом приготовления джема. У меня были садовые сливы и яблоки, я решила сделать из них джем, а сочетать их между собой решила по той причине, что тех и других было немного. Джем получился очень вкусным. Готовила в мультиварке-скороварке под давлением.

Ингредиенты

  • Сливы — 500 г
  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1,5 стакана
  • Пектин яблочный — 2 пакетика
  • Лимон — 1/4 шт.

Способ приготовления

  • Джем из яблок и слив в скороварке

    В чашу вливаем воду, всыпаем сахар, включаем режим мультиварки «суп» и дожидаемся растворения сахара и закипания сиропа. Выключаем.

  • Джем из яблок и слив в скороварке

    Сливы и яблоки мелко нарезаем. Я ни те, ни другие от кожицы не очищала, о чем потом не пожалела — она не чувствуется в джеме совершенно.

  • Далее порциями по мере нарезания забрасывала яблоки в сироп и варила все в общей сложности около получаса, добавив в конце сок четверти лимона, сливы положила все сразу, а яблоки докладывала. Потом включила режим скороварки «каша» и готовила джем под давлением 45 минут. Когда режим завершился, всыпала пектин и проварила на режиме супа ещё 3 минуты. Дала джему немного остыть и выложила в стерилизованные банки. Сразу он густым не был, сильно загустел на следующий день.

  • Джем из яблок и слив в скороварке

    Джем получился невероятно вкусным, но на свой вкус сахара я бы положила чуть поменьше в следующий раз, грамм 800.

    Очень люблю джем, и первый опыт не подвёл, чему очень рада.

    Всем приятного чаепития!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о