Пшеничная мука – 275 г

Сливочное масло – 150 г

Вода – 300 мл + 20 г (для помадки)

Яйца – 7 шт

Соль – 5 г

Сливки 33% – 500 г

Клубника – 120 г

Сахарная пудра – 100 г (для крема) + 150 г (для помадки)

Лимонный сок – из половинки лимона

Тесто: В кастрюлю вылить воду, добавить масло, довести все до кипения, постепенно насыпать муку, перемешивая. После этого заваривать тесто на плите до получения эластичной однородной массы. Дать тесту остыть. Поместить тесто в кондитерский мешок, сделать заготовки для пирожных на противень. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке на протяжении 20-25 минут. Духовку не открывать.

Крем: Взбить сливки с сахарной пудрой, нарезать клубнику на кусочки.

Помадка: перемешать сахарную пудру, воду и лимонный сок.

Остывшие шарики теста разрезать пополам. Одну из половинок наполнить кремом и клубникой, закрыть второй половинкой. Покрыть помадкой.

Хлопья кукурузные – 400 г

Ирис – 500 г

Сливочное масло – 200 г

Грецкие орехи – 1 стакан

Порубить орехи. Растопить масло и ирис. Все ингридиенты перемешать. Намочить руки, сформировать шарики (пирожные) и для застывания положить в холодильник.

Украсить по желанию.

Горький шоколад – 50 г

Чернослив – 50 г

Курага – 50 г

Апельсин – 1 четвертинка вместе с кожурой

Лимон – пара долек

Семечки – 2 ст.л.

Какао – 1/2 ч.л.

Корица – 1/2 ч.л.

Молотый имбирь – 1/2 ч.л.

Замочить на несколько минут в кипятке чернослив и курагу (для размягчения), хорошо отжать. Нарезанные апельсин и лимон перемешать с сухофруктами, измельчить массу в блендере. Добавить семечки, какао, корицу, имбирь, хорошо перемешать. Сформировать конфеты из массы мокрыми руками. Растопить на водяной бане шоколад, обмакнуть со всех сторон конфеты в шоколаде и поставить на полчаса в морозильник для застывания.

Печенье – 500 г (типа “земляничное”)

Сгущенное молоко – 380 г

Сливочное масло – 200 г

Какао-порошок – 5 ч.л.

Поломать печенье на кусочки приблизительно 0,5 на 0,5 см. Масло размягчить, добавить какао, перемешать с печеньем. Добавить сгущенное молоко, массу тщательно перемешать.

Разделить на 5 частей, сформировать колбаски. Завернуть колбаски-батончики в целлофановый пакет или пищевую пленку, дать зыстыть в морозилке в течении 3-4 часов.

Можно добавить цукаты, миндаль или грецкий орех.

Мягкий творог – 200 г

Натуральный несладкий йогурт – 125 г

Банан – 2 шт (большие)

Вишня – 100 г

Мед по вкусу (необязательно)

Измельчить в блендере вишни и бананы. Смешать творог и йогурт, хорошо взбить миксером, добавить мед (можно сахарную пудру), фруктовую смесь, снова взбить. Выложить смесь в формочки, поставить в морозилку для застывания на несколько часов.

Шоколад

Клубника

Растопить на водяной бане шоколад. Опустить в растопленный шоколад каждую ягодку клубники, после чего положить на бумагу для выпечки. Блюдо с ягодами поставить в холодильник для застывания шоколада.

Продукты, необходимые для приготовления:

Бананы

Сливочное мороженое

Лимонный сироп

Вишневый сироп

Как готовить:

Бананы нарезать дольками, выложить на большую тарелку. В центр тарелки положить шарик мороженого. Все полить лимонным сиропом, а для украшения полить вишневым сиропом.

Приятного аппетита!

Куриный фарш – 2 стакана

Морковь – 2 шт

Капуста

Лук – 3 шт

Манка – 6 ст.л. (мелкая)

Перец

Соль

Капусту мелко порубить, для готовки взять 2 стакана рубленой капусты. Перекрутить все овощи в мясорубке. Добавить к смеси фарш, соль, перец, манку. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить на смазанный растительным маслом противень. Готовить в предварительно разогретой духовке (200 градусов) в течении 15 минут.

Куриная грудинка – 4 шт (филе)

(можно использовать свиное филе или шейный карбонад)

Сладкий маринад Santa Maria BBQ (Sweet Chilli) – 1 пачка

Залить маринадом мясо, в течении часа выдерживать. Жарить в гриле до готовности.

В качестве гарнира хорошо подойдет салат из свежих овощей, вареный картофель или рис, помидоры и кукуруза.

Камбала без кожи – 250 г (филе)

Цветочный чай – 2 ст.л.

Клубника (на украшение)

Апельсиновая цедра – щепотка

Соль

Перец

Застелить фольгой кастрюлю с толстым дном в 2 слоя. На дно положить чай, поставить на сильный огонь. Через 3-4 минуты убавить огонь (чай должен дать аромат).

Натереть рыбу перцем, цедрой апельсина и солью. Положить на решетку и поставить на кастрюлю. Накрыть все глубокой крышкой. На огне держать в течении 9-12 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ягодами клубники.