Филе рыбы в кляре. Филе трески в кляре

Филе рыбы в кляре. Филе трески в кляре

Для приготовления жареной рыбы в кляре лучше использовать филе, чтобы не было проблем с косточками. Рыба в кляре получается нежной и воздушной. Для приготовления кляра на 1 кг филе я взяла больше ингредиентов, чем было написано в рецепте и у меня осталось лишнее. Напишу ингредиенты для кляра как в рецепте, этого в полне должно хватить.

Ингредиенты

  • Филе трески (или другой любой рыбы) — 1кг
  • Яйца — 3шт
  • Молоко — 1 стакан
  • Мука — 200 гр
  • Соль, перец
  • Масло растительное

Способ приготовления

  • Филе трески нарезаем на порционные куски. Солим, перчим и убираем в сторонку на время. Готовим кляр: взбиваем яйца,в которые добавляем щепотку соли. Теперь вливаем молоко и добавляем муку. Муку добавляем просеянную, т.к. мука насыщается кислородом, и блюда получаются особенно вкусными.По консистенции кляр для трески должен получиться ,как густая сметана. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляр и обжариваем его на растительном масле с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Жарить рыбу так, чтобы кусочки не прилипали друг к другу. Теперь и вы знаете как сделать кляр для рыбы и приготовить жареную рыбу в кляре. Получается обалденно вкусно! Советую попробовать!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о