Галета с яблоками и тыквой

Галета с яблоками и тыквой

Как вариант быстрого пирога выручает галета.
Рубленое тесто с нежными яблоками и сочной карамелизированной тыквой.
А вообще это всесезонный пирог, подойдут свежие или замороженные ягоды/фрукты, изюм и орешки.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 150г
  • Сливочное масло — 100г
  • Вода ледяная — 3-4ст.л.
  • Сахар — 1ст.л.
  • Соль щепотка
  • Яблоки — 2шт
  • Тыква — 100г
  • Сахар(для начинки) — 2ст.л.
  • Корица — 1ч.л.

Способ приготовления

  • Галета с яблоками и тыквой

    Тесто — все ингредиенты должны быть холодными, замешивать быстро, желательно с помощью комбайна, чтобы не притрагиваться руками.
    Сливочное масло порезать мелким кубиком и порубить с мукой, сахаром и щепоткой соли до получения мучной крошки. Постепенно добавить ледяную воду, и продолжать перемешивать. Гладкий комок замотать в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

    Начинка — яблоки помыть, почистить и порезать тонкими слайсами.
    Тыкву очистить и порезать небольшими брусочками, выложить на сковороду, посыпать сахаром и тушить под закрытой крышкой до полуготовности.

    Тесто разделить на 2 части, раскатать.
    Яблоки выложить и присыпать корицей, завернуть края.
    Так же выложить тыкву.
    По желанию тесто можно смазать яичным желтком.

    Выпекать в разогретой до 180°C примерно 30-35 минут, до небольшой румяности.
    Приятного аппетита!

  • Галета с яблоками и тыквой

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о