Гаспачо

Гаспачо

#Svetaakus
Сегодня я решила приготовить
легкий и освежающий испанский томатный суп #гаспачо :))

Ингредиенты

  • Томаты — 5шт (сред.размера)
  • Болгарский перец — 2шт (красн,желтый)
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Огурец — 1шт
  • Олив.масло — 2ст.ложки
  • Хлеб (черствый) — 2—3 ломтика
  • Томатная паста — 1-2 ст.ложки
  • Соль/перец по вкусу
  • Лимонный сок — 2ст.ложки

Способ приготовления

  • Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики.

  • Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Перец, чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу, перец, томатную пасту. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.

  • Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху измельченный огурец, сухарики и базилик.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о