Гречневая каша по-купечески

Гречневая каша по-купечески

Причина такого «богатого» названия заключается в том, что гречневая каша готовится с мясом, т.е. она, как и плов, является полноценным самостоятельным блюдом. Несмотря на на это, каша достаточно проста в приготовлении. А благодаря продуманному сочетанию ингредиентов, гречневая каша по-купечески получается вкусной, сытной и ароматной.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • крупа гречневая — 150-180 г
  • фарш мясной — 250-300 г
  • лук репчатый — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • зубки чеснока — 2-4 штуки
  • соус томатный — 100 мл
  • масло растительное — 2-3 ст.ложки
  • соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

  • Гречневая каша по-купечески

    Натираем на крупной тёрке морковь и нарезаем мелко лук. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла на небольшом огне. Готовим до прозрачности лука.

    Добавляем томатный соус, говяжий фарш, соль и хорошо перемешиваем. Обжариваем до полной готовности фарша (5-10 минут).

    Насыпаем в кастрюлю промытую гречневую крупу, перемешиваем и наливаем столько воды, чтобы её уровень на палец был выше каши. Накрываем крышкой и варим до готовности.

    Добавляем выдавленный через пресс чеснок и сливочное масло (по желанию). Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на пару минут настояться.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о