Гусь в апельсиновом маринаде

Гусь в апельсиновом маринаде

Ингредиенты

  • Гусь
  • Апельсины
  • Соль
  • Чеснок
  • Яблоки
  • Мандарин
  • Мёд
  • Вода

Способ приготовления

  • Гусь в апельсиновом маринаде

    Сначала гуся нужно хорошенько очистить ото всего ненужного
    Помещаем его в большую емкость, например, таз. Массируем его, чтобы немного размягчить кожу, и протыкаем ее, не затрагивая мясо, только кожу и жир.

    2-3 апельсина разрезаем на четвертинки и полностью поливаем гуся соком изнутри и снаружи. Корки оставляем в тазу.

    Затем хорошенько солим гуся и обмазываем чесноком.
    Так оставляем его минимум на ночь.

  • Гусь в апельсиновом маринаде

    Далее достаём гуся, вынимаем все корки и кладём его на противень, выстланный несколькими слоями фильм.

    Яблоки и мандарин нарезаем

  • Гусь в апельсиновом маринаде

    Кладём фрукты внутрь гуся

  • Гусь в апельсиновом маринаде

    Заворачиваем фольгу, оставляя внутри воздух и кладём в духовку на 1,5-2 часа

  • Гусь в апельсиновом маринаде

    Столовую ложку мёда разводим в воде или в соевом соусе. Аккуратно разворачиваем фольгу и смазываем гуся медовой водой и его жиром, чтобы он приобрёл красивую корочку

    В течение 20-30 минут периодически достаём гуся и опять поливаем гуся, и печём его, не накрывая фольгой

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of