Гювеч из баклажанов

Гювеч из баклажанов

Это очень вкусный гювеч из баклажанов, перца и помидоров. Можно закатывать или замораживать готовый гювеч на зиму. Получается очень вкусно, насыщенно, полезно.

Ингредиенты

  • Баклажан 1,5 кг
  • Помидор 600 г
  • Перец болгарский 600 г
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Масло растительное 50 мл

Способ приготовления

  • Гювеч из баклажанов

    Баклажаны моем, чистим, режем пластинами, солим и оставляем, пока не выделиться сок. Тушим все 15 минут. Выключаем огонь, даем настояться.

  • Гювеч из баклажанов

    Сладкий перец выкладываем на противень и смазываем растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.

  • Гювеч из баклажанов

    Баклажаны отжимаем от сока, выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 25 минут.

  • Гювеч из баклажанов

    Нарезаем помидоры, лучше снять кожицу с помидор, ошпарив их кипятком, можно и не снимать. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем помидоры, тушим на небольшом огне, добавляем сахар, соль.

  • Гювеч из баклажанов

    Когда помидоры немного потушились, выкладываем нарезанные запеченные баклажаны и перец.

  • Гювеч из баклажанов

    Тушим все 15 минут. Выключаем огонь, даем настояться.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о