Идеальная шаурма с кефирным соусом

1. Режем куриное филе на порционные кусочки. Маринуем в аджике в течение 15-20 минут.

2. Режем соломкой огурцы, помидоры, китайскую капусту.

3. Готовим соус: отделяем белки от желтков. В желтки тонкой струйкой вливаем охлаждённое растительное масло. Далее добавляем кефир, смешиваем до образования однородной массы. Рубим укроп, дольку чеснока. Добавляем в соус. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

4. Замаринованную курицу обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

5. Берем грузинский лаваш. Выкладываем капусту, огурцы, помидоры, курицу. Поливаем соусом.

6. Заворачиваем шаурму. Обжариваем на сковороде без масла до того момента, пока лаваш не станет хрустящим.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of