Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

Фаршированные кабачки в томатном соусе — это очень вкусное и сытное блюдо. Томатный соус и приправа придают кабачкам и чечевице пикантный, насыщенный кисло-сладкий вкус .

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

  • 6 ст. л. — чечевица
  • 2 шт — кабачки
  • 4 шт — помидоры черри
  • 1 шт — морковь
  • 1 шт — лук репчатый
  • 4 шт — редис
  • 2 ст. л. — соевый соус
  • 2 ч. л. — приправа для овощей
  • петрушка
  • 2 ст. л. — масло растительное
  • 3 ст. л. — кетчуп
  • сахар
  • соль

Способ приготовления

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Подготовим овощи, моем и чистим.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Лук нарезать соломкой и обжарить в подсолнечном масле до появления золотистого цвета.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Добавить в сковороду порезанные соломкой морковь и редис.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    У кабачков отрезать плодоножки и разрезать, каждый на 3 части.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Аккуратно, чайной ложкой вычистить середину кабачка. Мякоть кабачка порезать и добавить к пассеровке.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Затем добавить в сковороду чечевицу, соевый соус, 100 мл воды, приправу для овощей, посолить, поперчить, перемешать. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности чечевицы. Чечевица готовится очень быстро, ~10-15 минут.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    1/2 часть горячего фарша выложить в формочки для запекания.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Оставшимся фаршем заполнить кабачки и украсить половинками помидоров черри.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Приготовим соус. В томатный кетчуп добавить 3 ст. л. воды, сахар и соль по вкусу, перемешать и полить сверху кабачки. Отправляем формочки в духовку, разогретую до 180 С. Запекаем до готовности кабачка.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Приготовленное блюдо украшаем зеленью петрушки и подаем на стол.

  • Кабачки фаршированные чечевицой и овощами

    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о