Кабачки с укропно-чесночным соусом

Кабачки с укропно-чесночным соусом

Кабачки получились остренькие и ароматные за счет чесночного-укропного соуса. Это блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • 2 шт — кабачки
  • 1 шт — лук репчатый
  • 2 шт — помидоры
  • 1 шт — морковь
  • 3 ст. л. — масло растительное
  • петрушка
  • укроп
  • перец черный молотый
  • соль
  • 150 мл — кефир
  • 2 зубчика — чеснок

Способ приготовления

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Приготовим кабачки. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Обжарить кабачки в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Выложить кружочки кабачков на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Пассеровать очищенный и порезанный полукольцами лук до золотистого цвета.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Затем добавить в сковороду очищенную и нарезанную соломкой морковь.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Через 5 минут добавить порезанные помидоры, посолить, поперчить. Тушить от 3-5 минут.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Для приготовления соуса: в ступке растереть чеснок с солью, влить кефир и перемешать. Укроп мелко нарезать и добавить в соус.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Разложить кабачки в сервировочные миски ….

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    … чередуя с другими овощами и подавать к столу.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    А за столом полить овощи чесночно-укропным соусом. Кабачки можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.

  • Кабачки с укропно-чесночным соусом

    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о