Карась в сметане, фаршированый луком и грибами

Карась в сметане, фаршированый луком и грибами
Предлагаю рецепт вкусного карася, фаршированного луком и грибами. Грибы мы обжариваем с коричневым сахаром и соевым соусом в восточном стиле.Получается вкусное, питательное блюдо!!!

Если вы любите карасиков в любом виде, то это блюдо для вас и его запросто можно подать и на праздничный стол!!!

Ингредиенты

  • Карась примерно 750 гр.
  • 2 большие луковицы
  • 250 гр. шампиньонов
  • Мука для обжарки рыбы
  • Соль, черный мол. перец, любые специи
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 ст.л. сливок( по желанию)
  • 2-3 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления

  • Рыбу помыть, почистить, удалить жабры. Посолить и сделать по хребту продольные надрезы, благодаря этому мелкие косточки прожарятся. Обвалять рыбу в муке обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

  • На другой сковороде обжариваем лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета. Обжаренную рыбу выкладываем на противень для запекания, предварительно смазав его растительным маслом. Обжаренный лук выложим в мисочку и на эту же сковороду выкладываем нарезанные слайсами грибы.

  • Поперчим грибы и дадим им ужариться, посыпаем коричневым сахаром и польем соевым соусом. Благодаря сахару они немножко карамелизируются и будет очень вкусно. Тушим еще минут 5, добавляем лук и по желанию 1 ст. ложку сливок.Наша начинка готова.

  • Фаршируем карась начинкой, сверху хорошо обмазываем сметаной и поперчим. Отправляем в духовку на 25 минут. Приятного аппетита!!!

  • Посмотреть как я готовила фаршированного карася вы можете в видео.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о