Картофельный салат с копченым мясом_Potato salad with smoked meats

Full Russian/English description:
150 г салями, 150 г коченой говядины, 150 г полукопченой колбасы, 600 г картошки, отваренной в мундире, 5 соленых огурчиков, 1/3 красной луковицы, 2 перышка зеленого лука, петрушка, ¼ стакана салатного оливкового масла, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 ст ложка лимонного сока, 1 ст ложка горчицы, соль, черный перец.
Колбасу порезать на ломтики и поджарить в небольшом количестве масла, выложить на бумажное полотенце и дать остыть. Картошку почистить и нарезать на кубики средней величины. Все виды мяса нарезать соломкой. Огурцы нарезать на небольшие кубики. Лук нарезать тонкими полукольцами, мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Для заправки смешать оливковое масло, майонез, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Заправить салат и хорошо перемешать.
5 oz. salami, 5 oz. homemade smoked brisket, 5 oz. Italian sausage, 21-22 oz. potato boiled in skin and peeled, 5 pickles, 1/3 large red onion, 2 green onions, fresh parsley, ¼ cup virgin olive oil, 2-3 full table spoons mayo, 1 TB spoon lemon juice, 1 TB spoon Dijon mustard, salt, black pepper.
Slice sausage and fry on preheated skillet with small amount of olive oil. Blot extra oil with paper towel. Chop potatoes in medium dices. Cut salami, brisket and sausage into medium strips. Cut pickles into medium dices. Finely chop parsley and green onion. Slice red onion into thin semicircles. Combine all ingredients in a large bowl and mix. For dressing: combine olive oil, mayo, lemon juice, mustard, salt and pepper. Mix well and pour over the salad. Mix well again..

Источник

Отправить ответ

Notify of
avatar