Кољиво

Кољиво

Кољиво се припрема за парастос (молитва за упокојене)-
Основни састојак је кувана пшеница са млевеним орасима. Сервира се у чинијама, одгоре се украшава орасима, бадемима или сувим грожђем.
После молитвеног обреда, кољиво и погаче се деле присутим.

  • Время приготовления: 350 минут

Ингредиенты

  • 1 килограм пшенице у зрну
  • 2литра воде
  • 1 килограм шећера
  • 1килограм млевених ораха + језгра ораха за украшавање
  • 500 грама сувог грожђа
  • 1 мускатни орашчић

Способ приготовления

  • Изабрати само цела зрна пшенице и добро опрати у 4-5 вода.
    У посуду са дебелим дном ставити 2 литра воде и опрану пшеницу.
    Загревати до кључања, затим смањити температуру на минимум и поклопљено кувати око 2 сата. Оставити да се охлади, поклопљено све време.
    После 5-6 сати кувану пшеницу самлети на машину за месо.
    Сипати у велику посуду, додати шећер, млевене орахе, суво грожђе и млевени мускатни орашчић. Све добро умешати и сложити у чинију за сервирање. Одгоре посути са млевеним орасима и украсити по жељи — најчешће се украшава у виду крста на средини.
    Кољиво се припрема дан раније, треба да одстоји на хладном пре употребе.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о