Консервированные огурцы на зиму

Консервированные огурцы на зиму

Вот уже 10 лет закатываю огурцы по этому рецепту. Вкусные, хрустящие, а самое главное — без уксуса. И готовятся быстро и просто.

Ингредиенты

  • огурцы, по вкусу
  • вода, 1 л
  • соль, 2 ст. л.
  • сахар, 2 ст. л.
  • горчица в зернах, 0.5 ч. л.
  • укроп, 1-2 стебель

Способ приготовления

  • В стерилизованную банку емкостью 1.5 л положить 1-2 стебля укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 лавровый листик, 4 горошины душистого перца, по 0.5 чайной ложки перца горошком и зерен горчицы.

    Огурцы помыть, срезать «хвостики», разложить по банкам, залить кипятком на 15 минут.

    Воду слить в кастрюлю, на ее основе приготовить рассол: на 1 л воды добавить 2 столовые ложки соли (обычной, не йодированной) и 2 столовые ложки сахара. Вскипятить, проварить 1-2 минуты, снимая пену, и залить огурцы. На каждую 1.5 л банку добавить по 1 чайной ложке лимонной кислоты, закатать.
    Перевернуть банки и хорошо укутать. Хранить в прохладном месте.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о