Кучерявый парень

Кучерявый парень

Рецепт этого торта пришел в нашу семью ну оооочень давно и именно под этим названием. Вот теперь я «вынуждена» его готовить своим домашним и коллегам по поводу и без)))) Очень просто и не нужно думать о красоте бисквитных коржей — все одно вкусно!!!

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 литр 200 грамм сметаны 15% (200 грамм в тесто, 1 литр — крем)
  • 1 банка сгущенки (1/2 — тесто, 1/2- крем)
  • 1,5 стакана муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
  • 1 стакан сахара
  • глазурь: 6 ст.л. сахара, 6 ст.л. какао, 6 ст.л. молока, 50 грамм сливочного масла

Способ приготовления

  • Первым делом займемся подготовкой крема… Для начала откинем 1 литр сметаны на дуршлаг и не забудьте постелить марлю))) ( у меня подруга вылила сметанку в дуршлаг так и потом долго хохотали) и оставляем на часа 3, не забудьте периодически помешивать, чтоб жидкость стекала лучше.

  • Замешиваем тесто: взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 200 грамм сметаны, 1/2 банки сгущенки и добавляем 2 чайные ложки соды, гашеной уксусом. Далее добавляем постепенно муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

  • Делим тесто на 2 части и в оду из частей добавить какао (я делаю белый корж даже чуть меньше, ведь он у нас идет вниз. И выпекаем коржи при температуре 80-200 градусов. На корж у меня уходит примерно минут 15 при разогретой духовке.

  • Наши коржики готовы и займемся кремом. Смешаем 1 литр сметаны, 1/3 стакана сахара и 1/2 банки сгущенки и взбиваем до увеличения массы.

  • Разрезаем белый корж напополам и намазываем кремом. Коричневый корж нарезаем кубиками и вываливаем их в креме. Я порционно выгружаю кусочки в крем и выкладываю горкой на белый корж. Данное сооружение помещаем в холодильник желательно на ночь, в крайнем случае дать настояться хотя бы часа 3.

  • Кучерявый парень

    Варим глазурь…У моих коллег это самое любимое, поэтому я заливаю торт есь))) Смешайте 6 ст.л сахара, 6 ст.л. молока, 6 ст.л. какао и хорошо все смешать, чтоб не было комочков. Ставим на медленный оголь и все время помешиваем, доводим до кипения , пару минут и готово Добавьте 50 грамм сливочного масла и остудите. и поливайте свое творение! Кто любит побольше глазури — все в ваших руках! Всем приятного аппетита!!!!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о