Куиндим из Бразилии

Куиндим из Бразилии

В кулинарную книгу

Нежный и вкусный кокосовый десерт, родом из Бразилии. Готовится быстро и просто, набор продуктов – минимальный. От кулинара лишь понадобится умение колоть запеченные кокосовые орехи.

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Целые кокосы поставить на 10 минут в разогретую духовку. Вынуть, завернуть в полотенце.

  • Поставить в кастрюлю большого диаметра и ударить молотком так, чтобы скорлупа раскололась. Сок сцедить.

  • Мякоть вынуть с помощью ложки или ножа, измельчить блендером в стружку.

  • Сливочное масло растереть с сахарным песком. В массу вводить яйца и дополнительные сырые желтки по одному.

  • В конце влить кокосовое молоко и положить мякоть. Хорошо перемешать.

  • Смазать маслом формы для маффинов, наполнить полученной массой.

  • Поставить заготовки на противень, наполненный водой до краев. Печь в духовом шкафу течение получаса при температуре 180 градусов. Верх кексов должен хорошо подрумяниться.

  • Достать форму, дать остыть, вынуть куиндимы.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о