Кукурузно-миндальное постное печенье

Кукурузно-миндальное постное печенье

Поскольку празднование Нового Года выпадает на период Рождественского поста, пришлось придумать постную выпечку. Это вариация на тему итальянского кекса «Амор полента» . Я делала полнормы, поэтому на фото в миске так мало продуктов))

  • После приготовления вы получите 12 порций

Ингредиенты

  • мука кукурузная 100 г
  • мука пшеничная 80 г
  • спред растительно-жировой «Деревенское мягкое» 100 г
  • Сахар тростниковый 120 г
  • Мука миндальная 70 г
  • Кокосовое молоко 120 г
  • Ванилин 1 пакетик
  • Разрыхлитель теста 8 г
  • Коньяк или ликер 1 ст ложка

Способ приготовления

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Взбить мягкое масло с сахаром и ванилином.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Добавить кокосовое молоко, взбить.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить к масляно-кокосовой массе. Далее работаем ложкой.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Хорошо смешать ингредиенты

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Добавить миндальную муку

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    и коньяк.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Все хорошо перемешать.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Силиконовые формочки сбрызнуть водой.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Тесто разложить в формочки

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье должно быть золотистого цвета.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Печенье немного остудить в формочках.

  • Кукурузно-миндальное постное печенье

    Аккуратно достать печенье из формочек.
    Приятного чаепития.
    Я уже делала печенье по этому же рецепту в форме тонких рогаликов. На мой вкус толстые бабочки гораздо вкуснее.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о