Kуриная грудка, запеченная под миндальной корочкой _ Baked chicken breast with almond crust

Full English/Russian description:
2 куриные грудки (300-330 гр каждая), ½ стакана миндаля, 2-3 ст ложки оливкового масла, 1 ст ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, ½ чайной ложки розмарина, паприка, соль, черный перец.
Миндаль надо подсушить. Добавляем миндаль в разогретую сухую сковородку. Обжариваем на умеренно сильном огне, помешивая, примерно 4 минуты. Затем сразу перекладываем в тарелку. Каждую грудку посыпаем солью, паприкой, черным молотым перцем. Кладем грудки на смазанный маслом притивень. В фуд процессор помещаем орехи, чеснок, розмарин, оливковое масло и лимонный сок. Измельчаем до образования пастообразной массы. Полученной смесью смазываем грудки. Запекаем 12-15 минут при температуре 220С.
2 chicken breasts, skinless and boneless (11-12 oz. each), ½ cup almonds, 2-3 TBS olive oil, 1 TBS lemon juice, 2 garlic cloves, ½ TS dried rosemary, paprika, salt, pepper.
To roast almonds: add nuts to preheated skillet; roast about 4 minutes on medium – high, stirring constantly. When done, transfer nuts to the plate to cool down. Rub each chicken breast with salt, paprika and black pepper. Arrange them on lightly greased baking dish. In food processor combine nuts, garlic, rosemary, olive oil and lemon juice. Process until coarsely chopped; the mixture’s consistency should be as a thick paste. Cover each breast evenly with almond mixture. Bake at 425F/ 220C for 12-15 min.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о