Куринно-тыквенные котлетки с гарниром — в духовке

Куринно-тыквенные котлетки с гарниром - в духовке

От обычных котлет тыквенные выгодно отличаются сочностью, сладостью, яркостью и более нежной консистенцией. Они тем более понравятся тем людям, которые не особо любят тыкву в чистом виде. А пряный тыквенный гарнир гармонично завершает вкус блюда.

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы
  • 400 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • зелень (петрушка, укроп)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • молотый имбирь по вкусу
  • щепотка молотой паприки
  • щепотка молотого кардамона
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  • Тыкву очистите от кожуры, семян и волокон. Половину тыквы порежьте крупными кусочками, другую половину потрите на крупной терке.
    Лук мелко порежьте. Чеснок пропустите через чесночницу. Измельчите зелень.
    Соедините куриный фарш, яйцо, измельченную тыкву, лук, чеснок, муку, черный молотый перец, соль и хорошенько перемешайте. Из полученного фарша сформируйте котлетки.

  • Выложите кусочки тыквы на смазанный растительным маслом противень, посыпьте специями, посолите крупной солью, сверху выложите котлеты.
    Сливочное масло порежьте небольшими кусочками, выложите на котлеты и тыкву и отправляйте в разогретую до 200°С духовку.
    Тыква в духовке готовится примерно 40 минут.
    Достаньте тыкву из духовки, разложите по тарелкам, сверху положите котлетки, посыпьте зеленью и подавайте блюдо горячим.
    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о