Куриное филе для закуски и салатов, томленое в молоке

Куриное филе для закуски и салатов, томленое в молоке

Нежнейшее и сочное филе куриной грудки! При этом структура мяса остается плотной. Относительно других аналогичных рецептов — это самый быстрый, т.к используется мультиварка. Можно использовать для салатов или как закуску. Лично мне нравится такая грудка — охлажденная в холодильнике и нарезанная тонкими кусочками.

Ингредиенты

  • филе куриное — 700г (3 шт),
  • молоко — 700мл,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • сладкая молотая паприка — 1 ч.л с горкой,
  • смесь специй для курицы -1 ч.л с горкой,
  • смесь специй с копченой паприкой — 2 ст.л,
  • куркума -1 ч.л с горкой,
  • острый красный перец — 0,5 ч.л,
  • соль по вкусу.
  • Все специи берите по вкусу.

Способ приготовления

  • Филе помыть, обсушить.

    Все специи и соль смешать, обвалять мясо.

    Накрыть пленкой и оставить минимум на час.

    В мультиварке дать закипеть молоку. Молоко берется из расчета — 100 мл. на 100 г мяса. В кипящее молоко положить чеснок, посолить и отправить туда грудки.

  • Закрыть мультиварку и поставить на поддержание тепла (или подогрев).

    Выдержать 25 минут. Если у Вас крупное филе или большее количество — подержите на 10 — 15 минут дольше.

  • Достать филе, дать обсохнуть и остыть.

    Подробнее смотрите в видео ниже.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о