Куриный кремовый суп

Куриный кремовый суп

Ингредиенты

  • 1 ст.л оливкового масла
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 1/2 стакана замороженного зелёного горошка
  • 3 стакана/750 мл куриного бульона
  • 2 стакана /500 мл молока
  • 250 гр варёной курицы
  • 75 гр муки

Способ приготовления

  • Луковицу мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавилку.

  • . В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла, на ней обжарьте лук и чеснок.

  • Картофель, сельдерей и морковь почистить и порезать небольшими кубиками. Добавить их к пожаренному луку, посолить и поперчить по вкусу. И готовить около 1 минуты на небольшом огне.

  • Влить бульон к овощам и дать закипеть.

  • К бульону добавить некрупно порезанное мясо курицы и зелёный горошек (его не нужно размораживать).

  • В отдельную ёмкость высыпать муку и размешать её с некоторым количеством приготовленного молока, чтобы смесь была консистенции жидкой сметаны. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Долить туда оставшуюся часть молока и всю получившуюся смесь вылить аккуратно в бульон.

  • Готовьте на небольшом огне (не давайте закипеть!) ещё 4-5 минут до загустения.

  • В готовый суп можно добавить сухарики и посыпать укропом. Приятного аппетита!

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о