Ленивые голубцы с копченым сыром

Ленивые голубцы с копченым сыром

Блюдо простое, сытное и не тяжелое для желудка. Оценят даже те, кто капусту не ест.
Хорошо согревает в холодное время года.

  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • фарш куриный 1 кг
  • луковица 1 шт
  • перловка 1 стакан
  • капуста свежая белокочанная 300 гр
  • яйцо — 1-2 шт
  • копченый сыр «Косичка» 30-40 гр
  • морковь 1 шт
  • томатная паста 2 ст ложки
  • сметана 100-150 гр
  • специи любые
  • зубчик чеснока — 1 шт
  • свежий укроп 1 пучок

Способ приготовления

  • Перебираем перловку, промываем, ставим варить до готовности. Варится быстро, несмотря на все уверения всех граждан, что это долго. Сварилась — промываем в холодной воде.

    Если нет фарша, берем мясо, копченый сыр, луковицу и пропускаем через мясорубку. Если мясорубка электрическая, то и капусту туда же.

    Вообще капусту можно нарезать, или натереть на шинковке, но мне лень. Если есть мясорубка или блендер, то ценим своё врем!

    Смешиваем фарш, перловку, капусту, яйцо, соль и специи.

  • Лепим средние по размеру котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на горячую сковороду. Слегка обжариваем — запечатываем.

    Перекладываем в кастрюлю, или другую глубокую форму.

  • Трем на терке морковь, выкладываем её на голубцы.

    Разводим томатную пасту горячей водой, заливаем, даем закипеть, уменьшаем огонь и под прикрытием крышки тушим примерно минут 30. Если капусту в это блюдо вы все же резали, то дайте побулькать минут 45-50.

    Не забывайте — медленное бульканье, а лучше томление даст продуктам пожениться и выдать все возможные вкусы и ароматы!

  • Ленивые голубцы с копченым сыром

    Через 30 минут добавляем сметану и свежий укроп, солим сам соус, и даем побулькать еще 10 минут. Выключаем и даем настояться еще минут 20.

    Лучшее употребление после холодной улицы, со свежим хлебом. Соус отлично вымакивается, и его должно быть много. Копченый сыр дает легкую нотку дымка, и вписывается в голубцы и соус очень органично!

    Можно подавать гостям. Те, кто любит стонать над тарелкой от удовольствия — оценят!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о