Лосось с картофелем и розмарином

Лосось с картофелем и розмарином

Люблю готовить быстро,но обязательно вкусно! Сегодня готовим лосось на пару,без предварительного маринования,рыба получится сочной и нежной,а подавать будем с картофелем и листьями «руккола»,она обладает богатым, острым вкусом,хорошо сочетается по вкусу с основным блюдом. Итак,приступим:

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • порционные куски лосося 6 шт
  • оливковое масло 100 -150 мл
  • смесь перцев по вкусу
  • соль, по вкусу
  • мелкий картофель 15-20 шт
  • розмарин свежий 3-4 веточки
  • кедровые орешки, немного
  • салатные листья (руккола ) 1 упаковка
  • 3-4 зубчика чеснока,по вкусу

Способ приготовления

  • Лосось готовим в пароварке. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусками, не мельчите, режьте большими кусками, поперчите и посолите по вкусу, затем в тарелку налейте оливковое масло и обмакните куски в нем, с двух сторон, разместите на лотки пароварки и поставьте время приготовления 30 минут Всем, кто впервые пользуется пароваркой, рекомендую прочитать внимательно инструкцию

  • Мелкий картофель хорошо промыть, отварить в «мундире», в подсоленной воде, почти до готовности, слить воду и немного остудить, разрезать на половинки

  • 3-4 зубчика чеснока нужно положить на разделочную доску, а затем надавить на них при помощи ножа с широким лезвием. Чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок В нашем случае шелуху не удалять!!!

  • Веточки розмарина промыть водой, осторожно обсушить бумажным полотенцем

  • Лосось с картофелем и розмарином

    Разогреть оливковое масло в сковороде, положить чеснок и веточки розмарина и нагреть 1-2 минуты, затем положить картофель

  • Лосось с картофелем и розмарином

    Жарить картофель до румяной корочки, до готовности, при необходимости посолить, смотрите фото. Чеснок и розмарин удалить после приготовления картофеля

  • Подавать рыбу с картофелем, листьями салата руккола, посыпать блюдо кедровыми орешками
    Приятного Вам аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о