Любимый кетчуп

Любимый кетчуп

Очень люблю кетчуп,но не магазинный ,а домашний-вкус можно регулировать так,как нравится.

Ингредиенты

  • 500 гр.мясистых помидоров
  • 30-50 гр. сахара
  • 1-2 зубчика чеснока
  • острый перчик 0.5-1 см
  • 1 красная луковица
  • 50 гр. яблочного уксуса
  • щепотка корицы
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  • Помидоры проварить минуту в кипятке,опустить в холодную воду,снять кожицу.Можно взять пол литра домашнего томатного сока.
    Измельчить в блендере,вылить в кастрюлю и проварить до загустения.
    Затем добавить мелко порезанный лук,чеснок,соль,сахар,уксус перец ,взбить погружным блендером и варить до желаемой густоты.
    В конце варки добавить корицу.
    Это основа,потом при желании ,можно добавить чеснок,сухую или густую аджику и т.д.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of