Маковый рулет

Тесто как пух! Маковый рулет! Лучший рецепт дрожжевого теста! - рецепт

Тесто как пух! Маковый рулет! Лучший рецепт дрожжевого теста! — рецепт

Ингредиенты

  • 500 мл. молока
  • 50 г. живых дрожжей
  • 8 ст. л. сахара
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л. соли
  • 900-950 г. муки (в зависимости от муки — смотрите по тесту)
  • 800 г. маковой начинки готовой

Способ приготовления

  • 250 мл. нагреваем, добавляем ложку сахара, дрожжи. Накрываем оставляем на 15 мин.
    Масло растопить, остудить до теплого состояния.
    От одного яйца отделить желток для смазывания рулетов.
    В опару влить оставшееся теплое молоко, масло, яйцо и белок 1 яйца, сахар, соль, 450 гр. муки, замешиваем и оставляем на 30 мин.
    Добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто. Должно быть мягкое, эластичное, немного липкое тесто. Накрываем и оставляем на 30-40 мин.
    Вымешиваем тесто
    Делим на 2 части. Раскатываем толщиной 2 см, смазываем маковой начинкой, сворачиваем рулет.
    Выкладываем на противень (на бумагу, смазанную маслом).
    Накрываем полотенцем и оставляем на 15 мин. Смазываем желтком.
    Выпекаем при 180 градусах 30-40 мин. до сухой палочки
    ВСЕ СЕКРЕТЫ И ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО НИЖЕ!!!

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о