Маринад для филе грудки индейки

Маринад для филе грудки индейки

Однажды я решила замариновать филе грудки индейки — его я люблю больше чем грудку курицы. Я полезла в интернет и нашла много рецептов, но в итоге сделала свой маринад. В результате грудка получается вкусная и сочная, главное, не пересушить филе при дальнейшем приготовлении. Замаринованное филе вы можете готовить по-разному: запекать в рукаве, жарить на гриле, готовить на пару и т.д. Я готовила всеми этими способами, результат каждого был потрясающим. Но повторюсь, главное, не пересушить. Индейка готовится быстро: для небольших кусков (примерно как на фото) достаточно 20-25 минут.

Ингредиенты

  • Филе грудки индейки — 600 г
  • Соевый соус классический — 2 ст л
  • Мед — 1 ст л
  • Сок половины лимона
  • Горчица — 1 ст л
  • Специи для мяса без соли
  • Перец черный — 2 щепотки
  • Имбирь молотый — 1 ч л
  • Растительное масло — 1 ст л

Способ приготовления

  • Филе грудки индейки промываем под прохладной проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками или полосками (как вам больше нравится, но чем больше куски, тем дольше они должны мариноваться). Каждый кусочек в нескольких местах протыкаем ножом насквозь. Складываем в глубокую миску и заливаем/засыпаем туда все остальные ингредиенты. Все хорошо перемешиваем, лучше руками в одноразовых перчатках. Оставляем на 1 — 1,5 часа.

  • По истечении времени готовим филе как вашей душе угодно.
    В последний раз я готовила в виде шашлычков на шпажках (в духовке при 200 град. на 23 минуты, и еще 5 минут после выключения оставила в духовке).

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of