Маринованные опята

Маринованные опята

«Тихая охота» — это охота в лесу за грибами. То есть сбор грибов. Сама я очень люблю соленые грибы, которые делаю по своему вкусу. Но вот этот рецепт маринованных опят (можно мариновать любые грибы) очень понравился не только мне, но и тем, кого мы угощали. После этого мы не успевали давать всем этот рецепт, кто отведал их. Итак, вот этот рецепт:

Ингредиенты

  • Маринад:
  • 1,5 л холодной воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 0,5 стакана 9%-ного уксуса
  • Перец горошком — 3-4 горошины
  • Гвоздика — 2-3 бутона
  • Лавровый лист — 2-3 штуки

Способ приготовления

  • 1. Грибы очищаем, моем.
    2. Отвариваем в подсоленой воде минут 40.
    3. Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
    4. Готовим маринад. Процеживаем маринад через марлю.
    4. Промытые грибы заливаем готовым процеженным маринадом в той посуде, где они варились и доводим грибы с маринадом до кипения.
    5. Раскладываем горячие грибы в маринаде в подготовленные банки и укупориваем крышками (но ни в коем случае не железными крышками, а эмалированными, которые вы видите на фото).

    Грибы могут храниться без холодильника. Попробуйте — надеюсь вам понравится этот рецепт.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of