Морковно-фруктовый торт с творожным кремом

Морковно-фруктовый торт с творожным кремом

В кулинарную книгу

Торт готовится без сахара, муки и масла, зато с добавлением сухофруктов. Полезность и изюминку десерту добавляет черничный крем.

Ингредиенты:

для коржа:

  • яблоки (груши)

    350 г

  • морковь

    300 г

  • йогурт обезжиренный

    250 г

  • ананасы

    250 г

  • овсяные хлопья

    150 г

  • чернослив без косточек (курага или финики)

    80 г

  • клюква сушеная (вишня сушеная)

    20 г

  • яичный белок

    2 шт.

  • корица молотая

    1 ч.л.

  • разрыхлитель

    1 ч.л.

для творожного крема:

  • творог (Valio 0,3%)

    250 г

  • черника замороженная (свежая)

    220 г

  • йогурт черничный

    100 г

Приготовление:

  • Для приготовления коржа залить овсяные хлопья йогуртом, можно взять обезжиренный с фруктовым вкусом.

  • Массу хорошо перемешать, добавить отдельно взбитые яичные белки.

  • Натереть морковь на мелкой терке, на крупной – яблоки или грушу, или и тот и другой продукт в равных пропорциях.

  • Мелко нарезать ананас, добавить в полученное тесто.

  • Нарезать хорошо вымытые и обсушенные сухофрукты, сушеную клюкву. Добавить пекарский разрыхлитель. Массу еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для выпечки.

  • Поверхность будущего пирога хорошо разровнять. Печь корж в течение 50 минут при температуре 160 градусов.

  • Для крема взбить с помощью блендера чернику с йогуртом, добавить творог. Поставить емкость в холодильник.

  • Остудить корж, выложить на него крем с черникой, поставить десерт в холод на несколько часов.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of