Морские тарталетки с кальмарами

Морские тарталетки с кальмарами

Новый год уже близко. И эта закуска станет идеальным блюдом праздничного стола. Рецепт невероятно прост в исполнении. Потратив совсем не много времени, получится красиво и вкусно.

Ингредиенты

  • 10 тарталеток
  • 1 синяя луковица
  • 3 куринных яйца
  • 400 г кальмаров
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 ч.л. имбиря
  • 1 ч.л. сухого чили
  • 30 г каперсов
  • 10 перепелиных яиц
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 г творожного сыра
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок петрушки
  • 100 г красной икры

Способ приготовления

  • Подготавливаем кальмара. Моем тушку и вытаскиваем внутренности. Различные палки и все ненужное выкидываем. Доводим воду до кипения, и опускаем туда кальмаров на две с половиной минуты. По истечению времени вытаскиваем их и опускаем холодную воду до остывания, что бы прекратить приготовление, и оставить кальмар сочным.

  • Затем режем его мелким кубиком. Складываем в миску и заливаем соевым соусом. Добавляем чили, имбирь. И оставляем на тридцать минут.

  • В подсоленной воде отвариваем куринные яйца. И режем тонкими полукольцами синий лук.

  • Каперсы мелко крошим. Отварные яйца нарезаем мелким кубиком. И отправляем все в миску. Туда же творожный сыр, майонез и чеснок. Все перемешиваем.

  • Отвариваем перепелиные яйца и режем их пополам. Мелко нарезаем зеленый лук.

  • Собираем тарталетки. На дно выкладываем несколько полосок синего лука. На него слой кальмара. Затем сырно-яичную смесь. В неё слегка вдавливаем перепелиное яйцо. И украшаем все ложечкой красной икры сверху.

    Так же для подачи посыпаем зеленым луком, и вставляем листочки петрушки. Морские тарталетки с кальмарами готовы

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о