Мультизлаковый домашний хлеб

Мультизлаковый домашний хлеб

Очень вкусный и простой в приготовлении мультизлаковый хлеб со льном, кунжутом, семечками и маком.

Ингредиенты

  • 325 гр хлебной муки
  • 50 гр ржаной муки
  • по 2 ст.л. мак, кунжут, семечки, лён
  • 2 ч.л. соль
  • 7 гр сухих или 21 гр свежих дрожжей
  • 170 мл вода
  • 85 мл молоко
  • 1 ч.л. солода или мёда

Способ приготовления

  • Очень вкусный и простой в приготовлении мультизлаковый хлеб со льном, кунжутом, семечками и маком.
    Подробный рецепт в видео.

    В тёплое молоко с водой добавить солод и дрожжи, оставить на 10-15 минут.
    Муку просеять, добавить соль, обжаренные семена (лён,мак, кунжут, семечки).
    Всё соединить и замесить мягкое эластичное тесто, при необходимости добавить горстку муки при замесе.

  • Выложить тесто в смазанную растительным маслом миску примерно на 1 час, потом обмять сформировать хлеб и выложить в форму, оставить ещё раз подойти 45мин.-1 час. Верх смазать водой посыпать овсянкой.
    Выпекать 10 минут с паром при 240С, 30 минут без пара при 180-190С.
    Всем вкусного хлеба и до встречи в следующем видео.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of