Несладкие ватрушки с зеленью и творогом. Вкусные и пикантные.

Несладкие ватрушки с зеленью и творогом. Вкусные и пикантные

Такие вот вкусные ватрушки. По вкусу как -будто с сыром. Отлично подходят к супу , или на завтрак к чаю или к кофе. Можно брать в качестве перекуса в школу или на работу.

  • После приготовления вы получите 12 порций
  • Время приготовления: 120 минут

Ингредиенты

  • молоко — 200 мл,(тесто)
  • сахар — 1 ст.л,(тесто)
  • соль — 0,5 ч.л,(тесто)
  • дрожжи свежие — 20 г,(тесто)
  • масло сливочное — 50 г,(тесто)
  • яйцо — 1 шт + белок,(тесто)
  • мука — 450-500 г.(тесто)
  • творог — 250 г,(начинка)
  • желток — 1 шт,(начинка)
  • зелень, соль — по вкусу.(начинка)

Способ приготовления

  • Сначала сделаем тесто.Раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплое молоко, 2-3 ст.л муки, размешать и оставить в теплом месте, чем-нибудь накрыв.

    Как только опара поднимется, посолить, добавить яйцо и белок. Добавить часть муки и замесить липкое тесто. Затем масло комнатной температуры вмешать в тесто. Подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.

  • Ёмкость с тестом накрыть и оставить для подъёма на 1-2ч. (смотрите по состоянию теста).

    Тем временем сделать начинку. Перемешать творог, желток и зелень (у меня петрушка, укроп и зеленый лук), посолить.

    Когда тесто будет готово, обмять его, разделить на части и скатать шарики. Из шариков сделать лепешки, в них сделать углубления и положить начинку. Если хотите, дайте ватрушкам расстояться. Смазать края ватрушек молоком или желтком.

  • Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин (ориентируйтесь по своей духовке).

    Подробности смотрите в видео ниже.

[embedded content]

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of