Нежная творожная запеканка Чизкейк

Нежная творожная запеканка Чизкейк

Эта нежная запеканка понравится всем без исключения, я ее люблю из холодильника, муж любит теплую.))
Мои друзья из Голландии, когда я их угощала запеканкой, воскликнули — это Чизкейк!

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • 4 свежих яйца
  • 500 г творога 7% или 9%
  • 5 столовых ложек сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 столовые ложки муки (или крахмала)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 5 столовых ложек молока

Способ приготовления

  • Нужно взять 2 миски, в первую мы складываем 4 белка и убираем в сторону, во 4 желтка.
    В желтки выкладываем творог, сахарную пудру, ванильный сахар, молоко, перемешиваем хорошо ложкой, добавляем разрыхлитель и муку. Берем блендер с погружной насадкой и перемешиваем творожную массу до однородной без комочков, что бы получилось как крем гладкая густая масса.

  • Взбиваем миксером (венчиком) белки примерно 5 минут до густой белой массы и острых пиков. Аккуратно ложкой перекладываем взбитые белки в творожную массу и также аккуратно ложкой перемешиваем до однородной массы.

  • Нежная творожная запеканка Чизкейк

    Смазываем форму маслом и припудриваем мукой, лучше взять силиконовую форму. В разъемной форме можно выложить дно пекарской бумагой, а края смазать маслом и припудрить мукой.
    Есть форма в виде сердца производства Икея, я в такой форме выпекаю запеканку.
    Перекладываем творожную массу в форму сверху аккуратно разравниваем массу.
    Ставим в разогретую духовку на 180*С выпекать на 45 минут.

  • Нежная творожная запеканка Чизкейк

    Вынуть готовую запеканку из духовки и дать ей остыть до теплого состояния. Затем вынуть аккуратно запеканку из формы.
    Я переворачиваю форму на блюдо и получается вот такой рисунок. Из силиконовой формы запеканка выходит легко, из других форм нужно аккуратно ее отделить края от формы силиконовой лопаткой или столовым ножом.
    Подавать запеканку с фруктами, ягодами, вареньем, сметаной, сгущенкой, да и так она вкусная как чизкейк.
    У меня на главном фото белково-творожный крем с ягодами.
    Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о