Новогодний клюквенный чизкейк

Новогодний клюквенный чизкейк

Изумительный зимний чизкейк с медом и клюквенным соусом.

  • После приготовления вы получите 8 порций

Ингредиенты

  • печенье — 350 г
  • масло сливочное — 150 г
  • мед (для основы) — 2 ст.л.
  • творог — 500 г
  • сметана 30% — 250 г
  • мед (в начинку) — 1/3 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • ванильный экстракт (в начинку) — 2 ч.л.
  • клюква — 2 ст.
  • мед (в соус) — 1/4 ст.
  • крахмал кукурузный — 1 ст.л.
  • лимон — 1 шт.
  • ванильный экстракт (в соус) — 1/2 ч.л.
  • вода — 1/4 ст.
  • цедра лимона

Способ приготовления

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Основа. Растопить масло с медом. Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать все в однородную массу.

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Выложить в разъемную форму (у меня 22 см). Утрамбовать очень хорошо. Я использую для этого картофелемялку. Поставить пока в холодильник.

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Духовку разогреть до 175°.
    В комбайн сложить: яйца, творог, сметану, ваниль, мед. Прокрутить в однородную массу.

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Перелить начинку на основу, поставить в духовку. В оригинально рецепте на 1 час, но мне потребовалось около 40 минут, верх уже начал румяниться.
    Пирог не вынимать из формы и остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник часа на 3 минимум.

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Соус. Ингредиенты для соуса сложить в сотейник, довести до кипения, варить 10-15 минут. Снять с огня, остудить.

  • Новогодний клюквенный чизкейк

    Подавать чизкейк с соусом. Приятного аппетита!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о