Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

Ёлка — самый распространённый новогодний атрибут не только в углу комнаты, но и на столе

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Пиво 125 мл
  • Яйцо 1 штука
  • Масло сливочное 125 грамм
  • Соль 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная 2,5 стакана
  • Для Песто:
  • Пармезан 150 грамм
  • Кедровые орешки 50 грамм
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Базилик (листочки, желательно зеленые)100 грамм
  • Оливковое масло extra virgin 200 мл
  • Для украшения:
  • Ягоды красного цвета, томатная паста

Способ приготовления

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Начнём с теста: охлаждённое масло натрем на крупной тёрке

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Добавим 2 стакана просеянной муки и разомнем руками с маслом в крошку

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Добавим яйцо, пиво, соль и замесим упругое тесто, добавляя ещё полстакана муки( может чуть больше), уберём на час в холодильник

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Пока остывает тесто, займёмся приготовление пасты.можно конечно взять готовую, но я радею за натуральность продуктов ( насколько это возможно) вкус и качество принципиально другое

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Оборвём листочки базилика ( я не смогла найти зелёный, переживала, стоите получится, но вроде бы нормально получилось), сложим в чашу блендера вместе с чесноком и орешками, нальём немного масла и измельчим (должны получится очень меленькие кусочки, как зернышки, а не пюре)

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Сыр натрем на мелкой тёрке

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Складываем сыр в чашу и начинаем взбивать на медленных оборотах, доливая масло тонкой струйкой

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Вот такая масса должна получится. Ее конечно очень много.

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Тесто готово. Раскатываем толщиной 0,5 см и вырезаем в форме ёлки

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Нарезаем полоски для веточек и начинаем смазывать пастой

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Получится вот такая зелёная ёлка

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Закручиваем спиралькой каждую веточку

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Насыпаем по поверхности ягодки ( у меня была замороженная брусника), сверху вырезаем звезду и смазываем её томатной пастой.

    Отправляем нашу ёлочек в духовку выпекаться на 40 минут при 180 градусах

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    После выпечки паста немного изменит цвет, поэтому нужно на готовую ещё чуть добавить Песто для большей зелени

  • Новогодний пирог из пивного теста с пастой Песто

    Вот столько ещё осталось пасты. В стеклянной баночке в холодильнике она будет прекрасно храниться довольно долго. Используйте её для тостов, салатов и пр.

  • С Наступающим!!!

Источник

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of