Новогодний салат Цезарь с сардинами

Новогодний салат Цезарь с сардинами

Этот красивый и вкусный салат будет очень выгодно смотреться на новогоднем столе.

Ингредиенты

  • Салат Айсберг
  • 4 помидорки Черри
  • полбанки сардин в масле
  • 2 ст.л. тертого сыра
  • 1,5 ломтика батона
  • 25 мл. растительного масла
  • 3 дольки чеснока
  • 1 куриное или 5 перепелиных яиц
  • 1/3 стакана растительного масла
  • соль на кончике ножа
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • 1/2 ч.л. уксуса 9% или лимонного сока
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • 2-3 анчоуса или кильки

Способ приготовления

  • В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Взбиваем погружным блендером до однородной консистенции. Затем постепенно, продолжая взбивать, вливаем растительное масло. В конце добавляем бальзамический уксус, соевый соус и рыбу. Снова взбиваем, чтобы не было кусочков рыбы. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, то добавляем.

  • Батон режем кубиками. В растительное масло добавляем измельченный чеснок и оставляем настаиваться. Это лучше всего сделать в начале приготовления, чтобы масло получило аромат и вкус чеснока. Когда масло настоится, добавляем его на сковородку (следим, чтобы на сковородку не попал чеснок). Разогреваем и выкладываем нарезанный хлеб. Обжариваем сухарики до румяного цвета.

  • Листья Айсберга рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Сардины разламываем и выкладываем сверху на салат. Помидорки черри разрезаем на половинки и раскладываем сверху сардин. Поливаем соусом. Сверху посыпаем тертым сыром. Перед подачей выкладываем сухарики.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о