Открытый пирог с творогом и безе

Открытый пирог с творогом и безе

Друзья,я предлагаю вашему вниманию пирог с творогом и безе.почему я решила его приготовить?да потому что надо было куда-то творог деть,как говорится,не пропадать же добру в холодильнике:))))испекла и не пожалела!такого необычного и вкусного пирога я еще не ела!но на мой взгляд,данный пирог есть лучше остывшим:)

  • Время приготовления: 80 минут

Ингредиенты

  • мука -180 гр
  • разрыхлитель для теста-1 ч.ложка
  • масло сливочное -80 гр
  • сахар- 8 стол.ложек
  • яйцо куриное -5 штук
  • творог-500 гр
  • сметана-100 гр
  • ванильный сахар-1 пакетик
  • крупа манная- 1 стол.ложка
  • соль- щепотка

Способ приготовления

  • Готовим тесто:муку,разрыхлитель и масло перетираем в крошку.Добавляем 1 яйцо,сахар-2 стол.ложки и замешиваем тесто.Тесто должно получиться эластичным.Убираем тесто в холодильник на 10 минут.Затем достаем тесто и распределяем его по форме,формируя бортики( диаметр формы не больше 28 см).Затем снова отправляем в морозильную камеру на 10 минут.Готовим начинку:в чашку выкладывает творог,манку, сахар-3 стол.ложки,яичные желтки — 4 шт,сметану,ванильный сахар,соль.все перемешиваем при помощи блендера,так чтоб получилась однородная масса.
    Достаем форму из морозилки и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 7-8 минут.Через положенное время достаем форму из духовки и распределяем равномерно творожную массу,убираем в духовку на 20 минут.За это время готовим безе:сначала взбиваем белки( 4 штуки) до пенообразного состояния,затем постепенно добавляем сахар (3 стол.ложки) и взбиваем,но не сильно долго.Достаем форму из духовки,распределяем белки на творог,и снова ставим в духовку на 10 минут,ориентируясь на то,чтоб поверхность пирога зарумянилась.Наш пирог к чаю готов!приятного чаепития!!!:))
    P.S. и моя собственная задумка : сверху немного тертого шоколада положила на тёплый пирог,чтоб получились такие вот шоколадные капли:))

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о