Овощи с говядиной по-корейски

Овощи с говядиной по-корейски

В кулинарную книгу

Отличный рецепт для любителей острой кухни. Блюдо можно подавать и в качестве закуски и как самостоятельное второе.

Ингредиенты:

  • говядина

    400 г

  • огурцы свежие

    2 шт.

  • перец болгарский красный

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец острый красный

    1 ч.л.

для соуса:

Приготовление:

  • Срезать у длинных огурцов кончики, разрезать в длину на 4 части, а потом каждую – на 4 ломтика, переложить их в миску, присолить, дать постоять треть часа, пусть появится сок.

  • Взять до конца не размороженное мясо, нарезать соломкой потоньше, лук – полукольцами.

  • Вылить из миски с огурцами сок, слегка их отжать, добавить горкой острый перец, размолотый кориандр, всыпать сахар, выдавить чеснок.

  • На сильном огне разогреть сковороду с маслом, всыпать мясо, обжарить при помешивании около минуты до сухой коричневой корочки.

  • Добавить лук, размешать, сдобрить соевым соусом, обжарить еще около пары минут, очень хорошо перемешать и залить огурцы горячей смесью, дать постоять.

  • Подать овощи с говядиной по-корейски можно либо в горячем виде, либо полностью остывшими.

Источник

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о